TORRAZZA COSTE - C'è la gara tra giovani chef

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DA SABATO 17 A LUNEDI 19 NOVEMBRE - Cucina ed enogastronomia sono gli “ingredienti primi” di questa manifestazione giunta alla terza edizione e che quest’anno ha scelto come location lo splendido centro di Riccagioia a Torrazza Coste in provincia di Pavia. L’evento ideato dal giornalista enogastronomico Luigi Cremona e sostenuto dalla
Camera di Commercio di Pavia, vedrà i 16 migliori chef giovani del Nord Italia sfidarsi sabato 17 e domenica 18 novembre nella preparazione di due piatti (a giudicarli una giuria specializzata di giornalisti) per conquistare il diritto ad
accedere alla finale di lunedì 19 novembre. Nei grandi e restaurati spazi della ottocentesca tenuta di Riccagioia troveranno spazio le migliori cantine dell’Oltrepò Pavese insieme ai produttori pavesi di
eccellenze (salumi, formaggi, dolci). Sarà allestita un’area gourmet dove chef affermati prepareranno – sabato e domenica dalle 12.00 alle 18.00 - tre piatti, uno dei quali rigorosamente a base di riso, il portabandiera dell’agricoltura della provincia di Pavia.

UN LABORATORIO CON I DOLCI - Ci saranno anche laboratori per imparare a preparare i dolci di Natale, per
scoprire i migliori formaggi di montagna e collina, per conoscere tutto su “il cibo degli Dei” il tartufo e sul pinot nero, base per le bollicine docg dell’Oltrepò Pavese. Ma anche corsi sul “bonsai food” o sul “food design”, sulle forme e i colori della tavola e molto altro ancora.
Nella mattinata di lunedì 19 novembre verrà presentata la guida “Alberghi&Ristoranti 2013” del Touring Club realizzata da Luigi e Teresa Cremona e saranno consegnati gli attestati ai migliori alberghi e ristoranti italiani.
Emergente – Riccagioia, Torrazza Coste (PV) - 17-18-19 novembre 2012

Orario di apertura e costi:
Sabato e domenica 11.00-19.00
Ingresso 10€ comprensivo di tasca e bicchiere, 1 piatto dello chef “Area Gourmet”
Fino a 12 anni: ingresso gratuito senza degustazioni
Lunedì 10.00-18.00
Ingresso gratuito riservato agli operatori